CONGRESSO INFOVAREJO

Não perca a oportunidade de participar de um dos melhores eventos de varejo do Brasil.

Acesse: http://congresso.infovarejo.com.br/

DALMO EMPÓRIO DE BEBIDAS

Dalmo Empório de Bebidas é um projeto de grande complexidade profissional, por se tratar de uma empresa que está na terceira geração, a quebra de paradigmas é o maior dos desafios, mas contamos com a fantástica participação do Presidente da empresa Sr. Dalmo Henrique, que na minha opinião, é um dos últimos empresários com o seu perfil. Uma pessoa que além de ser uma “águia” para os negócios, é um ser humano que se preocupa com o próximo, com a sociedade e com meio ambiente.

Fomos apresentados por um amigo em comum, para a que eu fizesse o projeto da Central de Distribuição na cidade de Rio Bonito, e fomos trocando várias informações durante a elaboração do projeto e verificamos a necessidade de preparar a empresa para a implantação do sistema WMS, e hoje estamos desenvolvendo um excelente trabalho de estruturação da empresa nas áreas Administrativa, Comercial e Logística, abrangência necessária devido a elaboração de processos e procedimentos nestas áreas para uma boa implantação do sistema.

Ao longo do projeto estaremos publicando outras matérias, com a finalidade de ir descrevendo o passo-a-passo dessa jornada, que pode trazer informação aos empresários e aos profissionais de gestão e de logística úteis para a suas empresas, que estejam ou vão estar passando pelas mesmas fases. 

SUPER PRIX - SUPERMERCADOS

                                                           

 

Desafio, Conhecimento Técnico, Trabalho em Equipe e Superação, essas são as palavras que definem este projeto.

Um projeto de restruturação logística total onde foi necessário rever cada processo e procedimento logístico, até a re-parametrização das informações e rotinas do sistema WMS.

A complexidade de se refazer cada etapa das operações logísticas exigiu um grande esforço de todos os envolvidos, mas algumas pessoas tiveram um papel de destaque para o sucesso desse projeto, duas dessas pessoas tenho o prazer de citar: Meu amigo e parceiro das operações logísticas Ednaldo, sem ele a operação logística teria travado. Seu grande conhecimento nas rotinas da empresa, foram fundamentais para evitar o travamento das entradas e saídas de produtos para as lojas. A outra pessoa fundamental para o sucesso desse projeto, foi o Superintendente de Operações Luiz Silva, ele foi o idealizador das mudanças necessárias nas operações logísticas para que o Super Prix pudesse continuar sua trajetória de crescimento. Silva é um dos mais qualificados profissionais de varejo do Brasil. Ele conduziu durante 10 anos a jornada de crescimento do Super Prix na área Comercial, Financeira, Logística e Administrativo.

Foi uma honra ter participado desse projeto ao lado de dos grandes profissionais do Varejo do Rio de Janeiro.  

SODECIA - SETE LAGOAS

Neste projeto colaboramos com a implantação dos processos da nova Planta de Sete Lagoas, automatizando a maioria das ações de produção, em uma parceria com a Scheffer Logística.

Soluções como Transelevadores foram trazidas para este projeto depois de visitas à Mercedes-Bens e ao Terminal de Carga do Aeroporto de Guarulhos, para conhecer melhor o funcionamento de equipamentos, Transelevadores e Esteiras para deslocamento das peças em processo de produção.

L'OREAL - BRASIL

Estivemos a frente das pesquisas para lançamento de dois produtos um shampoo e uma coloração, em um trabalho de pesquisa e tabulação que reuniu mais de 1.500 entrevistados antes e após o uso dos produtos distribuídos .

Esta ação de Marketing teve foco no público jovem, em sua grande maioria universitários que receberam amostras dos produtos. O desenvolvimento desse trabalho, auxiliou no sucesso do lançamento desses novos produtos da empresa. 

LOGÍSTICA DA INFORMAÇÃO - PARTE 2

COMO ARMAZENAR CORRETAMENTE UMA INFORMAÇÃO

Tão importante quanto receber no tempo certo e entregar a pessoa certa uma informação, é armazenar essa informação em local correto e de maneira correta.

Quantas vezes você já ficou buscando uma informação importante para uma tomada de decisão dentro do seu computador pessoal e não sabia onde estava. Às vezes, perdeu até o prazo de validade para o uso dessa informação, que seria tão útil, se você tivesse achado.

As mercadorias precisam de local adequado para serem armazenadas, e atendem a critérios de similaridade, endereçadas em um determinado espaço dentro de uma loja ou Centro de Distribuição. Isso não acontece por acaso, Uma Central de Distribuição tem mais de 4 mil locais de armazenamento, cada endereço tem um produto. Mas, como achar esse produto quando você precisa?  São mais de 4 mil endereços para procurar, alguns em níveis que não conseguimos ver olhando do chão.

Os sistemas de gerenciamento de estoques ou WMS, sigla em inglês, utilização as parametrizações para classificar as mercadorias e os endereços, o que vai endereçar cada produto em um local exato e produtos similares próximos uns dos outros.

Podemos fazer o mesmo com as informações. As informações devem estar a nossa disposição de forma organizada e com fácil acesso. Para isso, podemos criar formas de armazenar informações que nos auxilie a encontra-las. Eu já fui vítima da falta de organização para armazenar informações e, algumas vezes, não consegui usá-las, simplesmente porque não as achei.

Depois de muito penar com isso, desenvolvi uma maneira minha para fazer o armazenamento das informações, que passo a dividir com vocês abaixo:

a)      Identifico a informação, verificando como ela pode ser útil e em que tipo de trabalho.

b)      Qualificação da informação, ela será útil em que área ou em que projeto.

c)       Local de armazenamento, você tem um local de armazenamento já criado para essa informação? Se não tem deve criar.

d)      Ela é uma informação principal ou acessória, quando é uma informação principal eu arquivo dentro de uma pasta principal, quando é uma informação acessória, eu crio uma pasta dentro da pasta principal para arquivar essa informação.

e)      Central de Distribuição de informações, acredito que como muitas pessoas, eu também tenho alguns Pen Drives que vamos comprando para armazenar nossas informações, e isso se transforma em um caos. Aprendi a duras penas, que o melhor seria ter minha Central de Distribuição de Informações, ou como gosto de chamar, CDI. Depois que investi em um HD externo, onde centralizei minhas informações, minha vida melhorou muito, porque eu não tenho que ficar procurando em vários Pen Drives. Eu vou a um só lugar para achar o que eu quero.

Um exemplo desse modo de armazenar.  

Como eu sou consultor e estou envolvido em alguns projetos, recebendo várias informações ao mesmo tempo, não posso “me dar ao luxo” de não saber onde armazenei uma informação importante, então deixe em demonstrar como faço:

Digamos que recebi uma informação, via e-mail, sobre o lançamento de um produto, que pode ser utilizado em meus projetos em supermercados.

Vamos ver o caminho desse arquivo!

HD Externo

                Arquivos Profissionais

                                               Consultoria

                                                               Supermercados

                                                                              Produtos para projetos

Simplesmente utilizando as palavras chaves eu facilmente chego a esse arquivo quando precisar. Deu muito certo comigo e nunca mais perdi nenhuma informação útil.

LOGÍSTICA DA INFORMAÇÃO

"Uma série de 5 arquivos publicados semanalmente que vão ajudar você a entender o que é a Logística da Informação e a sua importância."

INFORMAÇÕES CORRETAS PARA AS PESSOAS CORRETAS.

Quando se pensa na informação e na sua aplicação, pensamos também que as informações devem seguir alguns requisitos para serem úteis, tais como: Estarem a disposição no tempo certo, poderem ser armazenadas corretamente para utilização futura, serem entregues as pessoas certas e terem suas datas de validade verificadas constantemente. Sim! Data de validade. Uma informação é perecível e tem sua data de validade. Uma informação sobre um assunto que já ocorreu, não serve de muita coisa. A não ser para ser arquivada e servir a um Banco de Dados. Aliás, um Banco de Dados é o Centro de Distribuição das informações.  

                Para entendermos melhor esse conceito de Logística da Informação, vou dividir esse assunto em tópicos, e veremos como a informação precisa de logística.

O conceito de Just in Time diz que:

“Just in time é um sistema de administração da produção que determina que nada deve ser produzido, transportado ou comprado antes da hora certa. O termo just in time é em inglês, e significa na hora certa.

O sistema just in time pode ser aplicado em qualquer organização, e é muito importante para auxiliar a reduzir estoques e os custos decorrentes do processo.  O just in time é o principal pilar de diversas fábricas, em especial de carros, o just in time é o principal pilar do sistema Toyota de produção.”

fonte: site significados.com.br

Então, segundo o conceito, deve ser produzida, transportada ou adquirida na hora certa. E vou acrescentar mais um ponto. Utilizada na hora certa.

Vamos imaginar que você quer fazer uma viagem de carro do Rio de Janeiro para São Paulo, para comprar roupas para revender. Você precisa de algumas informações sobre a viagem e sobre a loja que vai comprar, tais como: Para a viagem: Distância, Valores dos pedágio, Pontos de parada segura porque ficar dirigindo 5 horas direto é muito cansativo, dependendo do veículo, você tem que saber de postos de combustível com gasolina confiável. Para a Compra: Formas de Pagamentos, Qualidade das Mercadorias, Tamanhos disponíveis, Cores, Horário de funcionamento da loja... Mas, nenhuma informação dessas vai ser útil se você quando você as receber já estiver em São Paulo. Não é verdade?

                Você iniciou sua viagem recebendo no tempo certo todas as informações que precisava e de forma clara e correta. A quilometragem estava certa e você calculou a quantidade correta de combustível, sem problema. Os pontos de paradas eram seguros e com boa estrutura para uma pausa para descanso, tudo correu muito bem na sua viagem. Você chegou à loja dentro do horário de funcionamento e comprou tudo que precisava, mas as mercadorias que você acabou de comprar não cabem no seu carro. O que você vai fazer? Devolver parte da mercadoria, e elevar o custo de transporte unitários das peças que você levar, Pedir para entregar e reduzir seu lucro com um custo não previsto, cancelar a compra e perder a viagem?

O conceito de Logística da Informação prevê que a informação deve ser entregue a pessoa certa. Por mais que você tenha calculado todos os detalhes da viagem e da compra, você não fez o cálculo da cubagem das mercadorias que você foi comprar, e elas não cabem no veículo que você está usando.

A seguir: COMO ARMAZENAR CORRETAMENTE UMA INFORMAÇÃO

CARREFOUR CRIA CD EXCLUSIVO PARA BANDEIRA EXPRESS

"Foto da loja do Carrefour City, como é conhecido na França esse perfil de loja de proximidade." - (Amboise).
Realmente o MIX é bem mais enxuto de acordo com o conceito de loja de proximidade. Apesar de reduzido, o MIX atende bem as necessidades do dia a dia e muito mais. Um ponto a melhorar: uma loja com conceito de proximidade precisar ter carros de compras menores, devido aos seus corredores mais estreitos. Até porque as compras são feitas em um número maior de visitas dos clientes em quantidades menores."
por: Marcelo Bacellar.

A logística é um dos pontos mais importantes para qualquer negócio varejista. Sabendo disso, com experiência de 39 anos atuantes no Brasil, o Grupo Carrefour decidiu investir em um centro de distribuição específico para atender o Carrefour Express, novo formato inaugurado pela empresa na sexta-feira (dia 29/8), na cidade de São Paulo, conforme noticiou o Portal SM.

Após um ano de pesquisa e desenvolvimento, a rede francesa lançou a nova bandeira de lojas de proximidade no País. A primeira unidade recebeu investimento de R$ 750 mil. Durante a apresentação da nova loja, Luís Curti, diretor do Carrefour Express, revelou que o CD exclusivo está localizado na cidade de Osasco (SP), em um imóvel que já era propriedade do Carrefour.

“A logística do Express é bem diferente da dos hipermercados. As mercadorias são preparadas em pequenos contêineres volantes e entregues em veículos urbanos menores, que podem trafegar sem problemas nos grandes centros”, explica Curti. A primeira loja Express, localizada no bairro do Tatuapé, na zona leste da capital paulista, receberá mercadorias seis dias por semana.

De acordo com o executivo, o próprio layout da loja revela que a bandeira não trabalha com estoque grande. “Não há um depósito de mercadorias e 90% do estoque está na gôndola”, completa

fonte: Supermercado Moderno.

MODUS - SISTEMA DE ARMAZENAGEM

Um produto que muda o conceito de armazenagem de pequenos objetos da forma que conhecemos. O MODUS é um sistema fácil, leve, resistente e prático de armazenagem.

A MARCELO BACELLAR CONSULTORIA  em parceria com empresas de engenharia e desenvolvimento criou essa forma inovadora de armazenagem, que logo estará a disposição do mercado consumidor. Vale apena esperar!

AULAS SOBRE PREVENÇÃO DE PERDAS NA ASSERJ

Durante o mês de junho tive a oportunidade de ser convidado a dar duas  aulas  sobre Prevenção de Perdas no Curso de Gestão de Varejo com foco em Supermercados na ASSERJ.

Participaram das aulas profissionais de diversos níveis hierárquicos e de diferentes setores, fazendo uma interessante troca de experiências, onde cada um trouxe as dúvidas de seus setores de trabalho. Usando exemplos de situações reais, focadas nas atividades diárias de diversos setores de um supermercado, tivemos uma boa integração da turma e uma grande compreensão dos conceitos de Prevenção de Perdas.

O tema Prevenção de Perdas é muito abrangente no que diz respeito as rotinas operacionais do varejo de supermercados. Saber identificar e corrigir os agentes de Perdas é um diferencial importante para os supermercadistas de qualquer tamanho. Deixar de perder por causa de falhas nas operações é estar se destacando pela excelência operacional, e o mais importante é estar recuperando um capital que mensalmente era perdido na empresa.

O  contato  para  empresas  interessadas nas  aulas de Prevenção de Perdas pode ser feito pelo e-mail: bacellarconsultoria@hotmail.com