PALESTRA SOBRE PREVENÇÃO DE PERDAS

Marcelo Bacellar, especialista em Preveção de Perdas e Recuperação de Capital estará realizando Palestra em Araruama no próximo dia 6 de novembro, para os gerentes do supermercado Só Ofertas.

WALMART ERRA NOVAMENTE A ESTRATÉGIA?

A estratégia de ir para a mídia informando que tem os melhores preços e que cobre ofertas da concorrência, sem informar quais são, não costuma dar certo. Outras empresas já tentaram e tiveram que gastar ainda mais dinheiro e tempo para acertar o tipo de comunicação com o público brasileiro.

Cada erro de estratégia reflete pelo menos de três maneiras com a empresa, a saber: Primeiro continua sem atingir o seu público alvo de forma adequada, segundo há um investimento de tempo, formação de pessoal e de recursos financeiros que não irão se converter em resultados financeiros que justifiquem o investimento e por fim, a concorrência acaba por se fortalecer, pois mesmo sem falar diretamente, para os cliente quem entende as suas necessidades é o Supermercado XYZ que faz um encarte com ofertas que ele, o cliente, identifica como uma oportunidade real de economia.

Quando o Wal-Mart anunciou que mudaria sua estratégia de comunicação com o cliente, não achei que ia haver uma ação tão agressiva como as realizadas pelas redes nacionais focadas em ofertas de geradores de fluxos, mas acreditava que seria algo mais focado nos anseios dos clientes.

Agora, o negócio é aguardar os resultados do comparativo entre capital investido e variações das vendas.

CONSULTOR ONLINE

Caro internauta que acessa meu blog e que eu tento tirar suas dúvidas pelo Consultor Online. Gostaria de agradecer pelos acessos e pelo envio de suas questões. Mas, gostaria de comunicar que até o final desse mês de outubro, não estarei respondendo novas dúvidas, devido à grande quantidade acumulada nas últimas semanas. Assim, estarei empenhado em buscar as respostas dos e-mails já enviados e a partir de 1º de novembro estarei pronto para novas questões. Muito Obrigado!

CONHECIMENTO EM LOGÍSTICA – SUA IMPORTÂNCIA PARA GESTORES DE LOJA

Para quem trabalha com gestão de unidade de varejo, por exemplo, ter conhecimento processos logísticos pode ajudar no entendimento do fluxo das mercadorias e controle de estoques.

Conhecer o processo que envolve a logística desde o pedido da loja até sua efetiva chegada faz com que o gestor evite, principalmente, duas situações em sua unidade de negócio, a primeira está ligada a falta de mercadorias para venda (RUPTURAS) e a segunda, que é totalmente inversa, o excesso de mercadorias nos estoques (EXCESSOS).

De fato, para ter equilíbrio nessa área é preciso ter conhecimento em alguns assuntos como: giro da mercadoria, se o produto sofre com alguma sazonalidade e qual o tempo necessário para a mercadoria chegar a sua loja após o pedido.

Partindo de um produto que não sofra com sazonalidades, podemos fazer um cálculo razoavelmente fácil para saber quando e quanto pedir.

Ex: No estoque há 150 unidades / a venda diária é de 20 unidades / hoje é segunda-feira e o dia de fazer pedido é na quarta-feira para receber na sexta-feira. Assim, de segunda a sexta as vendas serão de 100 unidades, mas as 50 unidades que restam não são o suficiente para aguardar mais uma semana de vendas, e se não se colocar o pedido pode haver falta, segundo as informações de volumes de vendas.

Por outro lado, há uma suposta quantidade a mais no estoque, pois 150 unidades comportam as vendas de 7 dias, e o ponto de equilíbrio desse produto seriam 100 unidades, de acordo com as informações acima.

Supondo que na caixa venham 25 unidades, para manter os estoque regulados, o pedido deve ser de 125 unidades ou 4 caixas por semana. Na sexta semana, o pedido deve ser de 5 caixas, ou 150 unidades.

Não é uma conta difícil de fazer, basta acompanhar as vendas dos produtos e não perder o dia de fazer o pedido. (ver tabela abaixo)

				PEDIDO		RECEBE
	DOM	SEG	TER	QUA	QUI	SEX	SAB
SEM 1		150	130	110	90	195	175
SEM 2	155	135	115	95	75	180	160
SEM 3	140	120	100	80	60	165	145
SEM 4	125	105	85	65	45	150	130
SEM 5	110	90	70	50	30	160	140
SEM 6	120	100	80	60	40	145	125
SEM 7	105	85	65	45	25	130	110

Para os gestores, ter esse conhecimento auxilia muito na administração de suas lojas e na formação de suas equipes, além de poderem apresentar um bom controle em sua gestão, ajudando a reduzir quebras e rupturas na empresa.

Ainda, é importante lembrar que se houver algum fato novo como uma promoção, a abertura de um ponto extra ou até mesmo um cross merchandising esses cálculos precisam ser refeitos.

SALGADINHOS

A categoria fatura mais de R$ 1,2 bilhão, segundo informações da Pepsico. Os salgadinhos apresentam um alto valor agregado, já que o preço médio por quilo é de R$ 21,70. O shopper costuma comprar salgadinhos de duas a três vezes por mês, levando cerca de dois pacotes. Uma dica é expor os produtos nos checkouts ou perto de outros snacks e bebidas, para estimular a compra por impulso.

Fonte: Supermercado Moderno.

Comentário:

Em um trabalho de Cross Merchandising realizado nas lojas de um dos maiores varejistas mundiais, onde tivemos a oportunidade de criar e desenvolver esse trabalho notamos que a margem da loja melhorou com a prática constante, mas principalmente a margem do setor (Snacks).

Outro aspecto importante visto durante a realização desse trabalho foi um forte crescimento nas vendas dos salgadinhos em si. As vendas mais que dobraram com a realização de uma exposição mais agressiva dentro de outros setores e com a exposição em check stands.

VENDAS DO VAREJO CAEM 0,4% EM AGOSTO, DIZ IBGE

As vendas do comércio varejista caíram 0,4% em agosto ante julho, na série com ajuste sazonal, informou hoje o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado veio dentro do intervalo das estimativas dos analistas ouvidos pela Agência Estado, que esperavam desde uma queda de 0,70% a uma alta de 0,50%, com mediana negativa de 0,10%.

Na comparação com agosto do ano passado, as vendas do varejo tiveram alta de 6,2% em agosto deste ano. Nessa comparação, as projeções variavam de uma alta de 5,80% a 8,00%, com mediana de 6,85%. Até agosto, as vendas do setor acumulam altas de 7,2% no ano e de 8,2% nos últimos 12 meses. O índice de média móvel trimestral das vendas do comércio varejista subiu 0,4% no trimestre encerrado em agosto, segundo informou o IBGE.

A receita nominal do comércio varejista subiu 0,3% em agosto, na comparação com julho, na série com ajuste sazonal, segundo a pesquisa. Em relação a agosto de 2010, a alta na receita foi de 12,3%. No ano, a receita nominal do comércio acumula expansão de 12,3% e, em 12 meses, de 13,1%. A média móvel trimestral ficou em 0,8%.

Revisões

O instituto também revisou a taxa de variação das vendas do comércio varejista ampliado, que inclui veículos e motos e material de construção, em julho, na comparação com o mês anterior. O volume de vendas foi recalculado de alta de 0,6% para queda de 0,1%.

Também houve revisão nas vendas de junho ante maio, que passou de uma variação de 0,3% para 0,2%, e na taxa de maio ante abril, que saiu de 0,6% para 0,5%. A taxa de abril ante março foi revista de 1,2% para 1,1%.

Por fim, o IBGE revisou a taxa de variação das vendas do comércio varejista em julho, na comparação com o mês anterior. O volume de vendas foi recalculado de 1,4% para 1,2%. Também houve revisão nas vendas de maio ante abril, que passou de uma variação de 0,8% para 0,7%, e na taxa de abril ante março, que saiu de -0,1% para -0,2%.

Daniela Amorim

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CRESCE NÚMERO DE EMPRESAS QUE APOSTAM NAS REDES SOCIAIS

Em um ano, a alta foi de 10 pontos percentuais, conforme resultado de um estudo promovido pela Regus, empresa de soluções flexíveis de trabalho. Entre 2010 e 2011, o percentual de empresas que usam redes sociais, blogs, microblogs e fóruns, para conquistar mais clientes passou de 49% para 59%.

O sucesso desses canais de comunicação está ligado ao fato de permitirem maior interatividade e comunicação mais direta com o público e com os fornecedores. Segundo especialistas, a web 2.0 já deixou de ser apenas um recurso interessante de comunicação on line para se tornar imprescindível  às empresas.

Fonte: Supermercado Moderno

Comentário:

Em publicação no dia 29 de setembro comentei sobre a importância das redes sociais para as empresas, sob o título: (NO BRASIL, 43% DA POPULAÇÃO UTILIZA MÍDIAS SOCIAIS), com base na publicação da revista Supermercado Moderno.

Mais uma vez observamos, que é importante paras as empresas não só sua participação nas redes sócias, elas precisam estar preparadas para responder as novas demandas dos consumidores.

CONTRATO DE RISCO OU O VERDADEIRO PROCESSO DE GANHA X GANHA

Para os consultores esse tipo de contrato pode ser uma ferramenta de negociação. Para os clientes é uma forma de ter um profissional bem qualificado dentro de sua empresa, garantindo sua própria remuneração sem que o empresário tenha que usar o capital da empresa para remunerá-lo, e precisa dos serviços do consultor.

Como funciona esse tipo de contrato?

O que se faz, normalmente, é um levantamento prévio das oportunidades de retorno de capital na empresa, uma análise que o consultor realiza em pesquisas dentro da empresa cliente. O profissional de consultoria deve ter conhecimento em várias áreas da empresa para poder notar cada oportunidade de retorno. Conhecer rotinas no seguimento de atuação de seu futuro cliente, e principalmente ter a capacidade de mensurar corretamente quanto se pode retornar em cada ação proposta, é a chave do sucesso desse tipo de contrato.

Com esse tipo de contratação, o cliente terá a noção exata das áreas envolvidas no processo de consultoria e quanto obterá de retorno, ou pelo menos uma boa projeção, com o trabalho contratado. Alguns aspectos importantes devem ser destacados para o sucesso dessa modalidade de contrato.

A)     Contratado e Contratante devem validar as possibilidades reais de retorno de capital encontradas durante o processo de análise, e um cronograma para esse retorno;

B)     O Consultor deve realizar semanalmente, ou em um período curto de tempo, reuniões com o cliente, onde ele consiga demonstrar o que já conseguiu de retorno. Esse processo é conhecido como validação dos saving. Processo que garante que o cliente está de acordo com as oportunidades encontradas;

C)     Deve ser estabelecida a forma de remuneração do consultor, antes de se iniciar o trabalho. A remuneração pode ser feita com um valor fixo, ou com um percentual sobre o retorno de capital. Essa segunda proposta é mais alinhada com o processo de Ganha X Ganha, e garante maior sucesso para ambos e por fim;

D)     Estabelecer, por contrato, quais oportunidades serão tratadas e em quanto tempo (Cronograma), senão o consultor vira “funcionário” do cliente. Pode ser feito um contrato em etapas, de acordo com as oportunidades encontradas. Exemplo: Se o consultor achou oportunidades nas áreas administrativa, comercial, RH e logística, deve estabelecer o tratamento de cada área de uma vez, ou cada etapa de uma vez, quando os setores têm que ser tratados ao mesmo tempo, por ocasião correlação de rotinas.

Esse tipo de contrato funciona como uma ferramenta de negociação para os consultores, e para os clientes. É usar o capital que o consultor conseguiu recuperar para remunerá-lo.