PRODUTIVIDADE.

  

Se tem algo que é constantemente desejado por todos que trabalham em operações é a busca por uma maior produtividade.

 Eu entendo melhorar a produtividade como fazer algo de maneira mais eficiente utilizando os mesmos recursos em um tempo menor. Também poder ser entendido com utilizar menos recursos, para se fazer o mesmo trabalho.

 Eu pesquisei e encontrei esta definição, que é bem adequada: “Em um de seus significados mais conhecidos e empreendidos atualmente, produtividade é a relação da capacidade de produção com o tempo. É uma informação que pode dizer respeito à uma instituição, time, pessoa. Enfim, qualquer sujeito que atua em prol de algum resultado.”

 Na maior parte das vezes, percebi que podíamos melhorar a produtividade com alguns ajustes identificados no decorrer da análise dos processos e principalmente pela necessidade de buscar um resultado melhor para o que estávamos fazendo.

 Com recursos cada vez mais limitados, sejam eles humanos ou materiais, ou até mesmo os dois ao mesmo tempo o que não é incomum nas operações de logística atualmente. Precisamos encontrar maneiras de entregar o resultado esperado sem gerar mais custos. É um grande desafio, porque serviço, geralmente, não tem demanda reprimida. Não dá para ter funcionários extras, para quando você tiver um maior volume de trabalho.

 A parceria com empresas prestadoras de serviço de mão-de-obra, por exemplo ajuda quanto a questão de um determinado período no mês que sua demanda seja maior. Eu uso amplamente essa prática.

 Mesmo usando a terceirização de parte da mão-de-obra, existe um limite para se garantir a produtividade. Se tratando de uma operação logística, por exemplo, não resolve colocar muitas pessoas fazendo a separação de mercadorias, sem ter quem as receba nos boxes para conferência e carregamento.

 Um ponto importante, para quem decidir por não contratar mão-de-obra terceirizada é entender que a equipe que fizer hora extra hoje é a mesma que vai trabalhar amanhã. É preciso calcular, além dos custos, o que o excesso de trabalho pode gerar na sua equipe. Erros no carregamento, na conferência e retrabalho são alguns dos problemas que podem ocorrer pelo crescimento da demanda.   

QUEBRAR PARADIGMAS – A MAIS DIFÍCIL TAREFA.

 

Quem já foi contratado por empresas que têm vários anos de atividade, construídas pelos seus sócios, e conduzidas de acordo com o entendimento deles referente ao modo de fazer as coisas, para estabelecer processos ou implantar sistemas de gestão, sabe isso que é uma tarefa bem complexa.

Um entendimento deve nortear o trabalho do profissional contratado, para esta complexa tarefa é: “A empresa tem dono(s)!”

Ou seja, para conseguir implantar os processos e profissionalizar a empresa é preciso convencer o dono da necessidade.

Mesmo ele tendo contratado o seu serviço, ele tem a certeza que entende mais do negócio dele que você. E eu acabo concordando com isso, porque é uma verdade. Ele realmente sabe mais do negócio dele mais que você.

Mas, isso só diz respeito até aquele momento, onde o profissional contratado demonstra empatia além do conhecimento técnico necessário para apoiar a gestão da empresa.

Eu, já tendo passado por isso algumas vezes, afirmo que quebrar paradigmas é muito mais que uma expressão muito usada em consultorias. É uma tarefa que exige muita resiliência.  

A cada passo que for dado na direção de estabelecer novas rotinas e processos, você vai precisar quebra um paradigma, seja do empresário ou dos colaboradores, que tinham uma outra maneira de “fazer as coisas” e que estava dando certo até então.

Entender que a empresa chegou até onde está sem você é importante, pois demonstra respeito pelas pessoas que construíram a empresa. Mostrar para elas, que existe uma outra maneira de fazer que pode ser mais rentável e mais produtiva é o ponto certo que deve ser abordado.

Assim, você ganha o respeito e a admiração das mesmas pessoas que vão fazer o seu trabalho dar certo e mantê-lo quando você finalizar o projeto.

Conduzindo dessa forma, acredite que você será a pessoa lembrada no momento de uma nova demanda na empresa, ou isso pode até te render um convite para participar da gestão empresa.

CUIDADO COM SEUS EQUIPAMENTOS

 

As estruturas de porta paletes devem ser instaladas por empresa capacitada, e a sua utilização deve atender ao peso máximo atribuído a cada nível e a cada travessa. 

Nesse acidente, por sorte, ninguém ficou ferido. Mas, não é incomum esse tipo de acidente machucar seriamente um colaborador da sua empresa. 

Para quem quiser saber se o seu porta palete está instalado com o mínimo de segurança, basta olhar para ele de perfil e verificar três coisas: 1ª Se olhando a parte superior, ele está bem alinhado, com todos os montantes na mesma posição, eles não podem estar em “zig-zag” um para um lado e outro para o outro lado. 2ª Ele precisa estar alinhado e nivelado. Esta verificação é feita da mesma forma. Olhe de perfil para a estrutura e veja se há alguma parte que esteja fora de nível. 3ª todos os montantes devem estar presos ao chão por meio de parabolts (um tipo próprio de parafuso, que pode tanto ser fixado direto no chão, ou usar uma bocha de metal. 

Com certeza, essas dicas vão ajudar a evitar um acidente sério na sua operação, tanto se você está comprando uma estrutura, quanto se você já tem estrutura instalada e quer conferir sua segurança. Uma observação importante é que alguns fabricantes fabricam travessas que se movem com o peso dos paletes. Ou seja, ela se curva um pouco mais não parte. Aqui na minha região, isso recebe o nome de flambar. 

POR QUE CONTRATAR UM CONSULTOR?

 

POR QUE MEU ESTOQUE NUNCA FICA ORGANIZADO?

 

A organização do seu estoque passa por vários pontos importantes de tomada de decisão.

Quando comprar? Quanto comprar? O que comprar? Quando entregar? Qual o tamanho do MIX?

A resposta para cada uma dessas perguntas ajuda o gestor a definir prioridades, tempos e a ter maior controle sobre a organização dos estoques da empresa.

A única questão é, que na maioria das vezes, quem dá as respostas para essas perguntas, não é a mesma pessoa que faz a gestão dos estoques.

Talvez a única pergunta que tenha resposta “parcial” pelo gestor de logística é a que diz respeito a quanto entregar, se a empresa trabalhar com um sistema de agendamento de entregas de compras.

Geralmente, o gerente de logística acaba tendo responsabilidade de gerenciar problemas gerados por outros gestores da empresa, onde ele além de ter a responsabilidade de receber, armazenar e enviar para as lojas, evitando assim as rupturas, também precisa trazer para si a responsabilidade sobre as perdas que podem ocorrer no CD, pelo excesso de mercadorias.

Uma dica quanto ao tamanho do MIX a ser armazenado no CD é a quantidade de endereços de picking existentes. Se é igual a quantidade de produtos no MIX do CD, ok. Mas, se não for, isso pode ser resolvido, com produtos cadastrados para serem recebidos no CD, em cross docking ou picking by line. Isso rentabiliza o CD, e não gera excesso de produtos armazenados.

CONSULTORIA & COACHING DE EQUIPE

 

 

A cada projeto, entendo que não trabalho somente com a consultoria propriamente dita. O processo de estruturação de uma empresa, passa pela formação de sua equipe, e sem isso nada vai seguir à diante quando o consultor sair do Projeto.

Todos os projetos que desenvolvi, tiveram dois períodos importantes neste sentidos de formação. Um se chama “perpetuação” que é o momento em que o consultor foca em fazer com que tudo o que foi implantado durante o projeto seja mantido pelos colaboradores da empresa cliente depois da saída do consultor. O outro é o momento de “coaching” propriamente dito, onde além de transferir conhecimento sobre o que foi implantado durante o projeto aos líderes multiplicadores, passamos também a melhor forma de executar cada tarefa.

De minha parte, prefiro ensinar a “pescar” ao invés de dar o peixe. Ensino a aplicar as ferramentas a usar o racional na busca de soluções, e quase nunca digo o como fazer. Entendo que cada um deva desenvolver suas habilidades profissionais, e isso vem dando muito certo ao longo do tempo que presto consultoria.

ABASTECIMENTO DE LOJA – QUEM É O RESPONSÁVEL?

 

Afinal quem é o responsável pelo abastecimento das lojas, o Gerente de Loja ou o Gestor de Categoria?

Existem formas diferentes de abastecimento das lojas e cada uma delas tem o seu responsável. Quando se fala de tipos de abastecimento, temos:

1)      Compra Direta – Comprada pelo gerente da loja e entregue na loja;

2)      Compra Centralizada com entrega na loja – Comprada pelo comprador para entregar na loja;

3)      Compra Centralizada – Comprada pelo comprador para entrega no CD;

4)      Compra com distribuição – Comprada pelo comprador, para distribuir parte para as lojas e deixa saldo no CD e

5)      Picking by LIne – Comprada pelo comprador, para distribuir 100%, sem saldo no CD.

Eu faço uma distinção entre responsável pela compra e responsável pelo abastecimento. Porque para mim, ambos são responsáveis pelo abastecimento, independente de quem compra.

Entendo dessa forma, porque se você é gestor em uma empresa, tudo que diz respeito ao negócio em si acaba sendo de sua responsabilidade também.

Na questão de abastecimento das lojas, ainda temos mais um “integrante” que é o Gestor de Logística, que necessariamente precisa estar alinhado neste processo, quase que em todas as modalidades de abastecimento.

Entendo como o fator mais importante para o sucesso na cadeia de suprimentos, a comunicação constante, clara e focada no resultado da empresa (e que esta última não seja somente uma tentativa de frase de efeito, e sim o que mais importa).

Com todos alinhados e cada um contribuindo com aquilo que lhe cabe, a empresa evita dois grandes problemas: As Rupturas e os Excessos de Produtos.

AGRADECIMENTO E UMA JUSTA HOMENAGEM

 

Eu quero agradecer aos colaboradores da LASA que curtiram a minha postagem a respeito do abastecimento de lojas. Foram muitas visualizações, reações e compartilhamentos dessa postagem.

Minha relação com as Lojas Americanas vem de longa data, quando ainda era criança e minha avó me levava a loja da Rua Santo Afonso na Tijuca – Rio de Janeiro, para comprar de tudo. De cadernos até roupas e de brinquedos até pão de forma.

Ainda lembro da sacola de papel em tom bege com a logo em vermelho. Para mim, um patrimônio, uma referência em Varejo.

Muito obrigado pelo carinho e espero poder estar contribuindo com conteúdo que possa ajudar em suas atividades diárias.

CORTE DE CUSTOS E AUMENTO DA PRODUTIVIDADES - O BINOMIO DO SUCESSO?

 

Se tem algo sendo cobrado cada vez mais em todas as empresas que presto serviço, são: Corte de Despesas e Aumento de Produtividade.

De certo que, em ambas, podemos melhorar nossos indicadores, mas olhando atentamente para esses dois indicadores, eu questiono quais são os seus limites?

Que há uma necessidade cada vez maior de redução de custos e aumento da produtividade, isso é evidente dada a grande concorrência que vivemos, em todos os setores.

Mas, até quando essa busca pela “excelência” não acaba resultando em perda?

Todo gestor sabe que há um limite para cada coisa, que pode ser reduzida na sua operação, como por exemplo, horas extras. Mas, sem fazer hora extra vai ser possível expedir toda a carga que as lojas vão precisar para abrir no dia seguinte, principalmente com produtos de promoção que chegaram atrasados? A resposta, cada gestor de operação sabe muito bem. Não!

Mas, neste caso duas coisas podem ser feitas para melhorar o resultado operacional, cortando custo e aumentando a produtividade. Primeiro: Os produtos que vão entrar em promoção precisam estar no CD (em caso de abastecimento Centralizada, Picking by line e Cross-Docking), ao menos 5 dias antes de iniciar a promoção, se não 100% da quantidade, ao menos 60%, e Segundo: Qual o custo total das horas extras da sua equipe, e quanto custa para contratar uma empresa de terceirização de mão de obra? Tenha uma visão ampla ao responder esta pergunta, porque, dependendo da sua operação, a equipe que fizer hora extra hoje, será a mesma que vai ter que chegar cedo amanhã. Então, não tenha em mente só o custo financeiro. Tenha em mente o custo como um todo.

No meu caso, já atuei das duas formas, com a equipe fazendo horas extras e contratando um empresa terceirizada. Eu digo que ter uma empresa contratada ajuda muito nos momentos de pico das operações e também auxilia na questão do absenteísmo. Então, eu optei pela terceirização, no final das contas.

 

COMPRAR “OPORTUNIDADES” E DESVALORIZAR O ESTOQUE.

 

Quando o comprador consegue um produto que temos em casa, a um custo menor, temos aí uma desvalorização do estoque.

Se você tem nos seus estoques 1.000 unidades de um determinado produto adquirido por R$ 4,35 o valor total do estoque desse produto é de R$ 4.350,00.

O Fornecedor está com uma oportunidade de compra em volume de 2.000 unidades por R$ 3,99. Ou seja, um valor total de R$ 7.980,00.

Então você terá, pelo custo médio um estoque de 3.000 unidades à R$ 12.330,00 que divididos por 3 mil dá R$ 4,11. Antes o estoque do mesmo produto tinha custo de R$ 4,35/unidade, perda de R$ 0,24/produto (-5,5%). Isso, contabilmente, se chama impairment.

Este calculo é importante ser observado, porque durante o processo de compra, pode haver uma redução do valor do estoque que ocorre pela compra de um produto com valor menor, que o adquirido anteriormente.

Se o estoque fosse contabilizado pelo valor de última entrada, a desvalorização seria ainda maior. E teríamos R$ 11.970,00/3mil unidades ou R$ 3,99/unidade. Neste caso, uma desvalorização de R$ 1.080,00.