A matéria-prima proveniente das três zonas do país que maior produtividade têm, nomeadamente da zona da DOP (Denominação de Origem Protegida) da Castanha da Padrela, da Castanha da Terra Fria e da Castanha dos Soutos da Lapa.
Na fase inicial, para além do processo de calibragem, a castanha é rigorosamente selecionada através de um processo de escolha por água, que garante antes do processo industrial um grau de não conformidade inferior a 2%. Esta castanha é comercializada em fresco e transformada dependendo da aptência das referidas DOP
(Denominação de Origem Protegida) para uma ou outra aplicação. Com referência aos produtos transformados comercializa:
Castanha pelada congelada;
Castanha assada congelada;
Castanha assada embalada
em Atmosfera Modificada;
Marron glacé;
Castanha em Calda;
Compota de Castanha.
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